蓝色曼特宁

　　今天有个朋友突然问起咖啡的问题，他说，通常人都觉得咖啡很苦，然后发明了植脂末，也就是所谓的“咖啡伴侣”，然后意大利人又发明了奶泡，做成了cappuccino，然后又有了专用的方糖，其最终目的就是为了缓和咖啡的苦，那为什么不直接喝奶加糖？从这个角度看，咖啡的存在似乎是毫无意义的。

　　仔细地想一想，也不无道理，可以说是人把咖啡弄得复杂了。又或者，因为咖啡的存在，特别是有好几个国家的主要作物都是咖啡，人们才想着怎么把这种苦涩的作物充分地利用起来。才有了千奇百怪的咖啡喝法。

　　我还想到一种可能，那就是欧洲的贵族实在是太空闲了，像溜狗、养猫、赛鸟都可以成为每天的娱乐节目，无聊之际弄点东西喝，自然也在情理之中。把咖啡称为“小资”，就有点这方面的原因。

　　而我是个典型的斋啡主义者，只有斋啡，才能让人完全品味咖啡的味道，或苦、或甜、或酸、或涩，就像生活，拥有百般滋味，只有喝过的人，才能细细地品味出其中的精髓。近段时间受太多的外界影响，已经好久没有坐下来磨一杯咖啡的逸致了。